Pod pojęciem pieca piekarniczego kryje się urządzenie stanowiące jeden z najważniejszych typów sprzętów użytkowanych w piekarniach.
Takie piece odgrywają ważne zadania w produkcji, więc istotne jest inwestowanie w porządnej jakości piece. Aktualnie na rynku można znaleźć różne modele i typy takich urządzeń. Dobrze jest dowiedzieć się czegoś więcej o tych piecach, ich mocnych stronach oraz kluczowych cechach charakterystycznych. Piece takie są zróżnicowane pod kątem zastosowania, wielkości, nośników energii, rozwiązań technologicznych oraz pozostałych ważnych aspektów.
Różne rodzaje pieców piekarniczych – kluczowe informacje
Piekarnie są firmami, które dość często sięgają po specjalne piece konwekcyjne. Są to urządzenia, które w standardowy sposób rozprowadzają energię cieplną za pomocą specjalnego nawiewu. System taki pod wieloma względami działa podobnie do tradycyjnych piekarników stosowanych w gospodarstwach domowych. Bardzo popularne są też klasyczne piece przystosowane do pomieszczenia od 10 do 12 blach o rozmiarach 400×600 mm. W związku z tym istnieje możliwość upieczenia wielu wyrobów za jednym razem. Poza tym piece tego rodzaju są zwykle zasilane energią elektryczną.
Na rynku można też znaleźć specjalne piece ze stałymi wózkami. Do takich urządzeń można załadować całe wózki z wypiekami. Istotną zaletą takich pieców jest ich spora pojemność na poziomie 12-18 blach z wyrobami piekarniczymi. Taki atut sprawia, że realizacja nawet bardzo dużych zamówień jest wydajna i niezwykle sprawna. Ponadto na rynku można znaleźć piece posiadające wózki obrotowe pozwalające na obracanie wózkami w czasie wypiekania. Godne uwagi są też piece wsadowe o konkstrukcji modułowej, które świetnie spisują się w mniejszych piekarniach.
Na podstawie powyższych informacji można zauważyć, że na rynku istnieje sporo typów pieców przeznaczonych do zadań piekarniczych. Sporo interesujących ofert w tym zakresie jest dostępnych w Intenrecie na przykład na stronach, takich jak https://crispan.pl/piec-piekarniczy. Duża różnorodność to istotna zaleta. Dzięki niej każdy przedsiębiorca z branży piekarniczej ma możliwość bezproblemowego odnajdywania i zamawiania urządzeń dostosowanych do określonych potrzeb oraz konkretnej formy działalności.
